茄子的3种家常做法,红烧茄子、肉沫茄子、蒸茄子做法简朴又下饭
作者:华体会 发布时间:2021-12-25 00:41
本文摘要:小同伴们这些天宅在家你们都在干嘛呢?是一小我私家斗田主还是一小我私家打麻将呢?是数大米还是数芝麻呢?能不出门就别出门,为了疫情咱不添乱。今天我来分享3种茄子的简朴家常做法,红烧茄子、肉沫茄子、蒜泥蒸茄子,简朴快手,鲜味下饭。话不多说,咱们撸起袖子马上干。

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小同伴们这些天宅在家你们都在干嘛呢?是一小我私家斗田主还是一小我私家打麻将呢?是数大米还是数芝麻呢?能不出门就别出门,为了疫情咱不添乱。今天我来分享3种茄子的简朴家常做法,红烧茄子、肉沫茄子、蒜泥蒸茄子,简朴快手,鲜味下饭。话不多说,咱们撸起袖子马上干。

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红烧茄子食材:茄子、姜蒜葱、小米椒、青椒、淀粉、白糖、盐、鸡精、生抽、油茄子洗净,切成滚刀状,放盐用手和匀,腌制十分钟左右出水;准备姜蒜、小米辣椒、青椒,准备小碗水淀粉备用;腌好的茄子控一下水分,不用控太干;热锅倒油,油四成热,倒入姜蒜小米椒一起炒香,倒入茄子翻炒一分钟左右;加入小勺白糖小火翻炒至糖融化,加入小半碗清水,大火焖煮五分钟左右;放生抽、鸡精和少许盐倒入青椒一起翻炒半分钟;倒入水淀粉,大火收汁就完成了。肉沫茄子食材:茄子、瘦肉、小红辣椒、线椒、姜蒜、耗油、生抽、白糖、淀粉、酱、油茄子去皮洗净,切发展条,开水隔水蒸八分钟左右出锅备用;瘦肉剁成肉馅儿备用;准备小红辣椒切碎,线椒切碎,蒜姜切片备用;调汁:小半碗清水加一勺耗油、两勺生抽、小勺白糖、一勺淀粉搅拌匀称;热锅倒油,四成热放一勺酱、姜蒜片一起炒香,倒入肉沫炒变色;倒入茄子翻炒半分钟,放辣椒,酱汁大火收汁翻炒,汁收干出锅。蒸茄子食材:茄子、大蒜、生姜、小辣椒、葱、生抽、酱、盐、鸡精、油茄子洗净,切成条状;切好的茄子倒食用油抹匀称,防止茄子氧化;滚水隔水蒸茄子,蒸至茄子软烂;葱切葱花,大蒜剁沫,姜切姜末,小辣椒切碎;起锅烧油,放一勺酱、盐、鸡精一起炒出红油出锅;蒸好的茄子出锅,放两勺生抽,浇上炒好的红油,撒上葱花就完工了。小同伴们今天的分享就到这里了,喜欢家常美食的小同伴记得关注我哦,天天都有纷歧样的家常美食更新。


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