宅在家不知道吃什么?不用愁 教你14道家常菜做法 天天不重样
作者:华体会官网 发布时间:2021-08-22 00:41
本文摘要:大家好,我是瘦猴,关注瘦猴,天天为大家分享种种家常美食做法供大家参考。从过年到现在已经宅在家里快一个月没出门了,年前买的大鱼大肉应该也都吃的差不多了,现在天天宅在家里最犯愁的是不是不知道吃啥菜了呀?纵然不能出门,可是我们天天也一定要保持一个美意情,特别是在饮食上更要注意营养平衡,增强自身的体质是首要任务。 其实也不用犯愁,今天就给大家分享14道家常菜的做法,都是很家常的菜,做法也都很简朴,还很下饭,一连吃几周都不会腻。

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大家好,我是瘦猴,关注瘦猴,天天为大家分享种种家常美食做法供大家参考。从过年到现在已经宅在家里快一个月没出门了,年前买的大鱼大肉应该也都吃的差不多了,现在天天宅在家里最犯愁的是不是不知道吃啥菜了呀?纵然不能出门,可是我们天天也一定要保持一个美意情,特别是在饮食上更要注意营养平衡,增强自身的体质是首要任务。

其实也不用犯愁,今天就给大家分享14道家常菜的做法,都是很家常的菜,做法也都很简朴,还很下饭,一连吃几周都不会腻。下面就给大家分享一下这14道家常菜的详细做法,有喜欢的朋侪可以一起学习一下。清炖白萝卜所需食材:白萝卜1个、老抽1勺、盐适量、生抽2勺、大蒜2瓣、小葱1根。

做法步骤:1、白萝卜去皮,清洗洁净,切成小块备用。2、小葱把葱白和葱绿离开切小段,大蒜子拍碎。3、锅中倒入适量油,油热后放入蒜子爆香。

4、加入切好的白萝卜,大火翻炒几分钟。5、凭据口胃加入盐、生抽和老抽调味调色。6、加入清水,水没过白萝卜即可,盖上盖大火烧开,然后转中火慢炖。

7、炖至萝卜熟透,留少量汤汁即可。8、加入葱段,翻炒匀称。

9、用大火收汁即可出锅。干锅土豆片所需食材:土豆、胡萝卜、肉沫、洋葱、蒜子、小葱、生姜、干辣椒、老干妈酱、鸡精、五香粉、糖、蚝油、味极鲜、熟芝麻。做法步骤:1、土豆去皮,切成薄片,用清水冲洗几遍,去除多余的淀粉,胡萝卜一样去皮切片。2、锅中倒入多一点油,油温六成热时放入土豆片和胡萝卜片,小火煎炸至外貌微黄,捞出来备用。

3、青红椒去蒂,清洗洁净后切片。4、洋葱切片,小葱切段,生姜切片,蒜子切片备用。5、锅中倒入少许油,油热后放入肉沫煸炒至变色。

6、放入葱姜蒜,干辣椒和老干妈煸炒出香味。7、再放入青红椒大火翻炒匀称。

8、倒入炸好的土豆片和胡萝卜片。9、凭据口胃加入适量盐、鸡精、五香粉、糖、蚝油、味极鲜,翻炒匀称即可出锅。

蚂蚁上树所需食材:粉丝1小把、五花肉1块、红尖椒3个、大蒜1段、蒜瓣2个、生姜1块、青椒1个、豆瓣酱半勺、料酒适量、生抽半勺、胡椒粉适量。详细做法:1、准备好所有的食材。

2、生存好的粉丝都是风干过的,在食用之前需要泡发,最好是用凉水泡,约莫2个小时左右。3、在等候粉丝的时间,咱们可以将其他的食材准备好了。五花肉切成肉沫,姜蒜切成沫,红尖椒、青椒、葱切成很小的段。

4、锅中倒上适量的食用油,放入切好的姜、蒜、红尖椒,中火炒出香味。5、接着把五花肉肉沫放进去,炒出变色就好,肉沫变色就差不多有8分熟了。6、加半勺豆瓣酱,豆瓣酱主要是用来上色的,不需要太多,放多了豆瓣酱的味道会干预干与粉丝的味道,也容易变咸。

7、待肉沫上色后,再加一点料酒、生抽和胡椒粉,给肉沫去腥提鲜。8、所有调料炒匀后,就可以放入粉丝了。

热水泡发的粉丝可以先过一遍凉水,这样的粉丝不容易变软。将粉丝和肉沫匀称翻炒,粉丝也很容易上色,现在的颜色就已经很悦目了。9、粉丝是容易吸水的,为了让粉丝的味道更浓,可以稍微添加一点水,用中火微煮,让汤汁的味道融入粉丝中,这样,粉丝吃起来更有味,口感也更爽滑。

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10、等汤汁比力浓稠时,放入青椒,翻炒几下,青椒的香味就出来了,翻炒匀称后,待青椒8分熟就可以出锅了。平菇炖豆腐所需食材:平菇400克、老豆腐2块、大蒜叶50克、胡椒粉2克、白酒2克、糖2克、盐5克。做法步骤:1、准备好所有食材,平菇、豆腐和大蒜。

2、烧一锅水,水开后把豆腐切成小块放入锅中,加少许盐,焯水2分钟。3、平菇用手撕成小长条,清洗洁净备用。

4、大蒜取叶子的部门,切成小段备用。5、锅中倒入少量油,油热后放入平菇翻炒1分钟。

6、加入盐调味,翻炒匀称。7、放入豆腐块,加入2克白酒和2克白糖搅拌匀称,用大火炖10分钟。

8、炖好后,加入大蒜叶和胡椒粉提鲜提香,翻炒匀称就可以出锅了。韭菜炒鸡蛋所需食材:韭菜100克、鸡蛋2个、十三香少许、小葱1根、盐适量、花生油适量。做法步骤:1、韭菜清洗洁净,切成段备用。

2、小葱切成小段。3、锅中加入少许花生油,油热后倒入韭菜和小葱。4、加入少许十三香和食盐,翻炒匀称。

5、打入两个鸡蛋到锅中。6、用铲子迅速搅散。7、当韭菜和鸡蛋混淆匀称之后,先不要翻炒,用小火逐步煎。

8、等一面凝固之后,用铲子翻面,继续用小火煎至两面金黄即可出锅。白菜包肉需要食材:猪肉馅50克,白菜一颗,葱2根,生姜一段,香菜2根,小米辣1个,酱油1勺,蚝油1勺,糖半勺,香油半勺,盐适量,水淀粉适量详细做法:1.将猪肉洗净,剁成肉末;讲生姜、葱也切成末,与肉放在一起,加入酱油、蚝油。2.放入适量的盐和香油,一起搅拌匀称,放置20分钟左右入味。3.白菜掰开成片,去掉多余的白梗,留下三分之一的白梗及菜叶即可。

4.锅中烧开水,将白菜稍微焯水,立刻取出放入冷水中过凉水,再沥干水分备用。5.将白菜平铺在菜板上,取适量的肉馅放到白菜上。6.将白菜的双方收起重叠放在肉馅上。

7.再顺着一个偏向包起来,只管包紧实一点。8.把包好的白菜包肉一次放在盘子中,蒸锅中水烧热后,将白菜放入,用大火蒸10分钟即可。

9.蒸好的白菜会稍微变色,肉香四溢。10.将蒸出的白菜原汤汁倒入锅中,再加入适量的清水烧开(如果有高汤,则放入高汤),再一次放入少量的酱油、蚝油,糖调好味道,加入水淀粉勾芡即可。

11.将调好的汤汁匀称的淋在白菜包肉上,用香菜末和小米椒末加以装饰即可。油焖春笋所需食材:春笋几根、油适量、盐适量、小葱1根、生抽3克、老抽2克、糖适量。做法步骤:1、刚从竹林里挖回来的春笋,看上去就特此外嫩。

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2、春笋剥去。


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