蒜苔这服法,撕成条就上桌,清脆适口,年夜饭来1道,比肉受接待
作者:华体会 发布时间:2021-11-01 00:41
本文摘要:再有几天就是猪年了,想必许多朋侪都在紧张地张罗着准备种种年货,自然,美食是最重要的。怙恃们生怕准备的吃食不够,冰箱往往是塞不下任何工具了,而需要冰冻和保鲜的工具另有许多。 春节家人团聚,多是聚于餐桌旁,美食边,边吃边聊各人的履历和见闻,晚辈们承欢膝下,其乐陶陶,如此优美。有一道菜,我以为有须要向大家先容一下,因为春节聚餐离不开凉拌菜。一道清爽适口的凉拌菜可以解油腻,增风味。 通常而言,拍黄瓜是少不了的,只管年前的黄瓜比肉还贵。

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再有几天就是猪年了,想必许多朋侪都在紧张地张罗着准备种种年货,自然,美食是最重要的。怙恃们生怕准备的吃食不够,冰箱往往是塞不下任何工具了,而需要冰冻和保鲜的工具另有许多。

春节家人团聚,多是聚于餐桌旁,美食边,边吃边聊各人的履历和见闻,晚辈们承欢膝下,其乐陶陶,如此优美。有一道菜,我以为有须要向大家先容一下,因为春节聚餐离不开凉拌菜。一道清爽适口的凉拌菜可以解油腻,增风味。

通常而言,拍黄瓜是少不了的,只管年前的黄瓜比肉还贵。有种大家常见常吃的蔬菜,大家平时险些是千篇一律地用来炒肉或是炒鸡蛋,但用它来凉拌,口胃可真是一绝,吃起来比黄瓜都要清脆适口。

这种蔬菜就是蒜苔,用它凉拌,不用切,用手撕开,淋个料汁儿就能上桌,好吃还杀菌,吃着凌驾瘾,给肉都不换,年夜饭或是春节家宴上,绝对比肉都受接待。做法分享给大家。【凉拌手撕蒜苔】【食材】:蒜苔1把、小米辣3个、葱或是姜适量、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、香油少许、白糖少许、油几滴、盐适量。【详细做法】:1、把蒜苔的小尾巴择掉不要,并过清水洗净。

2、煮小半锅清水,水开后撒少许盐,滴几滴食用油进去,然后再放入蒜苔,焯烫至变色而且微微发软。3、捞出蒜苔,马上投进冷水中过凉。此步不能省略,温差能让蒜苔变的清脆适口,吃着口感好。

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4、捞出过凉的蒜苔,拿起一根,从尾部下手,两手撕开,一撕到底,撕着特别过瘾。5、之后把撕好的蒜苔切发展段,码在盘中。6、然后用生抽、陈醋、白糖、香油、小米辣和少许盐,加入葱花或是姜末,兑个碗汁儿。

7、把碗汁儿淋在蒜苔上,吃前拌匀即可。好不清爽清脆!【烦琐几句】:1、蒜苔焯水不要过久,否则会失掉清脆的口感。

2、蒜苔焯水之后要立刻用冷水过凉,否则,吃起来也不会适口。3、碗汁儿可以按自己的喜好来兑。此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究执法责任的权利。


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