五花肉和山药一起烧着吃 另有什么能比它更贴秋膘?
作者:华体会官网 发布时间:2021-11-22 00:41
本文摘要:五花肉一般都用来做什么呢?在食姐家,五花肉最常做的美食那就是红烧肉、回锅肉,对于红烧肉,在食姐家经常用土豆一起烧,或者加点具有湖南特色的卜豆角,如果能再加点白辣椒,这味道够回味好几天的了。前几天烧红烧肉的时候,正好家里没有土豆,土豆都被他们做干锅土豆片给吃完了,卜豆角和白辣椒也吃完了,没措施,食姐试试用山药来烧五花肉,没想到味道出奇的好,而且山药原来就算得上是一味滋补的中药,用这两种食材做食补,另有什么能比它跟帖秋膘呢?

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五花肉一般都用来做什么呢?在食姐家,五花肉最常做的美食那就是红烧肉、回锅肉,对于红烧肉,在食姐家经常用土豆一起烧,或者加点具有湖南特色的卜豆角,如果能再加点白辣椒,这味道够回味好几天的了。前几天烧红烧肉的时候,正好家里没有土豆,土豆都被他们做干锅土豆片给吃完了,卜豆角和白辣椒也吃完了,没措施,食姐试试用山药来烧五花肉,没想到味道出奇的好,而且山药原来就算得上是一味滋补的中药,用这两种食材做食补,另有什么能比它跟帖秋膘呢?而且山药另有滋肾益精降血糖的作用,真是一举多得!现在食姐就将五花肉烧山药的做法分享给大家,希望以后在你们的餐桌上有多一道鲜味佳肴!山药红烧肉的做法主料:五花肉700克。辅料:山药700克。

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调料:冰糖10克、葱适量、姜适量、八角3个、桂皮少许、料酒适量、生抽适量、老抽少许、香叶2片、肉蔻少许、植物油少许。做法:1.将五花肉洗净,切成四方的块。葱姜切片,山药切菱形块备用;2.平底锅烧热,不放油,放入五花肉块,翻炒至外貌变黄、变微焦、出油(下图3会看到,会出不少油),多余的油倒出,五花肉盛出备用;3.炒锅中放少许植物油,放入冰糖小火煮化;4.待冰糖液颜色变深时,倒入炒过的五花肉块,翻炒匀称,放入葱姜片,八角、香叶、桂皮、肉蔻炒出香味,炒出的糖色,没加酱油就很悦目了;5.继续放入老抽,生抽,料酒炒5分钟左右,倒入没过肉的水大火烧开后转中小火焖煮;6.汤汁剩一小半的时候加入切块的山药和盐(山药块可以大些),继续煮约20—30分钟;7.最后大火收汁,一定要收好汁,红烧肉才会裹着一层浓郁的汁,香糯无比。提醒:雾霾天气,湿漉漉的,空气中有着水汽和灰尘,容易伤脾伤肺,山药能补脾养胃,生津益肺,对于脾虚食欲欠好以及肺虚咳嗽不止有很是好的食疗效果。

而且《本草纲目》中有提到,山药能够关闭皮毛,阻止雾霾从皮肤进入体内,可算是在人体建设一道防雾霾的屏障。


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